Essen und Catering für
Ihre Hochzeit
Das gemeinsame Essen ist ein wichtiger Bestandteil für den
Ablauf Ihrer Hochzeit. Wir geben gute Tipps und nützliche Infos,
um Ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen
Eins gleich vorweg - ein "typisches" Hochzeitsessen gibt
es nicht.
Art des Essens auf Ihrer Hochzeit
Die Entscheidung, auf welche kulinarische Art und Weise Sie Ihre Gäste
verwöhnen, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack,
von der Tageszeit und der Location und vor allem von der Ausrichtung
und dem Stil Ihrer Hochzeit ab.
Mit einem grossen Frühstück oder einem gemütlichen
Brunch liegen Sie bei Ihrem Hochzeitsessen also genauso richtig, wie
mit einem Buffet (Hochzeitsbuffet)
oder einem siebengängigen Menü (Hochzeitsmenü).
Hochzeitsessen - Menü
Ein Menü als Hochzeitsessen
Da viele Hochzeitsfeste (Trauungen) nachmittags stattfinden, werden
sich die meisten für ein anschliessendes Menü (Hochzeitsmenue)
entscheiden.
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Termine für das Hochzeitsessen
Das Essen sollte einige Wochen vor dem Fest mit dem Restaurant-Koch
oder dem Caterer abgesprochen werden.
Die Küchen-Profis können Ihnen in der Regel eigene
Vorschläge für eine passende Kombination der Gänge
vorschlagen. Als Tipp - Probieren Sie die Gerichte einfach einmal
während eines Testessens.
Ärger vermeiden...
Auf jeden Fall sollten Sie sich vom Anbieter vorab einen detaillierten
Kostenvoranschlag geben lassen.
Dabei auch nachfragen, ob die genannten Preise "all-inklusive"
sind oder ob noch irgendwelche Zusatz- Kosten zu erwarten sind.
Zudem wie hoch diese dann ausfallen. |
Für mehr Infos zum Menü besuchen Sie bitte das Magazin Hochzeitsmenü...
Hochzeitsessen - Buffet
Ein schönes Buffet als Hochzeitsessen
Die zwanglosere Alternative zum Gänge-Menü und die grössere
Auswahl an Speisen bietet das Buffet. Dabei können kalte und
warme Speisen kombiniert werden. Dabei auch gleich an vegetarische
(oder auch vegane) Alternativen denken. So ist dann auch ganz sicher
für jeden etwas dabei.
Aufbau Ihres Hochzeitsbuffet
Ein Buffet heisst Selbstbedienung. Dieses muss also so arrangiert
werden, dass der Buffet- Tisch für jeden Gast leicht zugänglich ist.
Und auch alle Gerichte müssen gut erreichbar sein.
Das Buffet kann sowohl auf einem frei im Raum stehenden Tisch platziert
als auch auf einer langen Tafel an der Wand arrangiert werden. Die
"Raum- Version" ist besser zugänglich, während
die "Wand-Version" natürlich sehr viel platzsparender
ist.
Bei der Planung gilt als Grundregel...
In die Mitte des Buffets kommt das kulinarische Highlight!
Teller, Bestecke und Servietten stehen meist auf der rechten Seite.
Links daneben werden kleine Häppchen, Dips und Salate arrangiert,
dann folgen Fisch und Fleisch. Zum Schluss kommen Desserts, Gebäck
und Käse. Dort stehen auch verschiedene Brotsorten und Butter. Besteck
und Servietten kommen ans linke Ende.
Auswahl des Hochzeitsessen
Menü oder Buffet? So praktisch ein Buffet ist, so hat es doch
auch Auswirkungen auf die Atmosphäre des Fests. Das ständige
"Kommen und Gehen" am Buffet bringt immer etwas Unruhe mit
sich. Der unschlagbare Vorteil dabei ist, dass es die Gäste durchmischt
und so auch die Kommunikation fördert.
Weitere Informationen zum Buffet für Ihre Hochzeit auf dem Magazin
Hochzeitsbuffet...
Hochzeitsessen - Catering und Partyservice
Ist die ideale Location gefunden, geht es weiter zur Planung des Hochzeitsessens.
Dies ist mit eines der grössten finanziellen Posten innerhalb
des gesamten Budgets bei Ihrer Hochzeit. Bei Feiern zu Hause oder
an einem Ort ohne Bewirtung ist dann ein Partyservice bzw. ein Caterer
ideal.
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Essen und Catering planen
Der Caterer braucht für Kalkulation und Planung von Ihnen
möglichst genaue Angaben. Datum, Zeitraum der Bewirtung,
Zahl der Gäste sind dabei genauso wichtig wie die Frage,
ob er mit oder ohne Servicekräften anrücken soll.
Kosten beim Hochzeitscatering
Wenn alle Details besprochen sind, sollten Sie nach einem genauen
Kostenvoranschlag fragen. Diesen bitte in jedem Fall schriftlich
fixieren.
Ärger vermeiden!
Fragen Sie dabei auch nach einer Einzelauflistung aller anfallenden
Kosten, damit Sie ggf. irgendwelche "versteckte Kosten"
ebenfalls sofort erkennen können. Dies ist übrigens
kein Misstrauen. Ein detaillierte Angebot soll letztendlich
Kunde und Dienstleister vor Missverständnissen schützen. |
Mehr Informationen rund ums Catering gibt es auf dem Magazin Hochzeitscatering...
Quelle Bilder:
Tisch oben © Standret | dreamstime.com
Dessert Mitte © Barbara Helgason | fotolia.com
Buffet Mitte © Volodymyr Ivash | dreamstime.com
Cupcakes unten © Ruth Black | fotolia.com |
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